Luumukakku

Pihassamme komeilee yllätykkesi parikin luumupuuta.

Niistä sitten pitääkin kehitellä jotain hyvää kunnei kaikkia jaksa syödä sinällään.

Jokin pakko kai tehdä hilloakin etteivät ihan hukkaan mene.. Katsotaan..

Mutta tänään tein kakun ja huomasin että tuli aikas pieni tuosta ohjeessta jonka löysin ja olisi voinut tehdä kaksinkertasena.

150 g margariinia

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

reilu 1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1,5 dl luumua soseutettuna

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa kunnolla sekaisin.

Sekoita keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe taikinaan ja lopuksi luumusose.

Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaa.

Paista kakkua 175*C n.1 tuntia.