2012/01/14

Suklaajäätelö

Olen sopivasti unohtanut tyystin mihin olen laittanut kameran laturiosan.. mutta päivitystä kuitenkin halusin laitella kun tästä tuli niin älyttömän hyvää.

3 kananmunaa eroteltuna keltuaiset valkuaisista
2½ dl vaahtoutuvaavanijakastiketta
½ dl tummaa hienoasokeria
3-4 rkl van houten kaakaota
100 g 70% tummaa suklaata

Vaahdota kananmunankeltuaiset ja sokeri. Valkuaiset vaahdoksi ja myös vaniljakastike. Pilko suklaa palasiksi. Sekoita valkuaisvaahto varovasti keltuaisvaahtoon. Sekoita kaakaojauhe vaniljakastilevaahtoon. Sekoita ainekset keskenään. Lisää lopuksi pilkottu suklaa, sekoita varovasti.
Laita pakkaseen samanlaiseen tapaan kuin tämä jäätelö. En sekoittanut tällä kertaa välillä kuin pari kertaa lusikalla kunnolla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti