2014/11/29

Piparkakkutaikina

Noita piparkakkutaloja on jo monelta vuodelta muttei yhtään piparkakkutaikinan ohjetta. Miten ihmeessä sellainen on jäänyt laitttamatta? No tällä ohjeella olen talot väsännyt ja niin tänäkin vuonna. Ainut varmaan sellainen mihin en lähde kauheasti ohjetta muuntelemaan, siis vehnäjauhoja.  Laitoimpa tänä vuonna kokeeksi hiukan ruisjauhoja joukkoon. 
Se milloin rakenelman väsään jää nähtäväksi..



300g margariinia/voita
1½ dl siirappia
4 dl sokeria
1 rkl kanelia
1 rkl piparkakumaustetta
1-2 tl kardemummaa
3 kananmunaa
2 tl soodaa
12 dl vehnäjauhoja (itse laitoin noista nytten 3 dl ruisjauhoja, Loput vehnäjauhoja)

Mittaa kattilaan margariini, siirappi, sokeri ja mausteet. Kiehauta seos ja sekoita tasaiseksi. Jäähtytä haaleaksi.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Sekoita sooda osaan jauhoista. Lisää kananumunat vähitellen jäähtyneeseen seoksen joukkoon.  Lisää jauhot joukkoon. Sekoita tasaiseksi, jauhot hyvin sekoittaen taikinaan.
Kelmuta taikina ja laita jääkaappin mieluiten ainakin yön yli. 


2014/11/27

Tuikkukippoja


Kaikkee pitää mennä kokeilemaan (tai melkein ainakin)
Sain vihdoin ostettua kuumaliimapyssyn.. Mitä kaikkea sillä saakaan tehtyä -jää nähtäväksi ;)
Ihania ideoita netti pullollaan, joitakin pitää kokeilla ehdottomasti itse myös. Tämän kanssa pitkään pähkäilin että miten ihmeessä saan nuo pyykipojat pysymään (en vieläkään alkuperäistä osaa käsittää miten on tehty). Tässä kuitenkin omat versiot. Hienot tuli TaRan tekeleistä johon käytti lasipurkkeja. Niitä pitää myös itse kokeilla jossain vaiheessa ehdottomasti.


Tarvikkeet näihin:
säilykepurkki (pieni; ananas yms vastaava)
kuumaliimapyssy + liima
pyykkipoikia
Koristenauhaa tai lankaa/juuttinarua
niin ja se kynttilä/tuikku


2014/11/26

Taateli-kookoskakku


250 g taateleita
2 dl vettä
150 g voita
n.2 dl sokeria (käytin kookossokeria + fariinisokeria)
3 kananmunaa
4 dl jauhoja (käytin 1½ dl spelttijauhoja, 1½ dl perunajauhoja, 1 dl ohrajauhoja)
1 dl kookoshiutaleita
1 rkl vaniljasokeria
2 tl kanelia
1½ tl leivinjauhetta
1 dl maustamatonta joguttia

Voitele kakkuvuoka ja leivitä kookoshiutaleilla. Pilko taatelit ja laita veden kanssa kattilaan. Keitä hiljalleen 2-3 min. Varo ettei pala pohjaan, vettä voi tarvittaessa lisätä. Anna kuitenkin veden kuitenkin kiehua melkein kokonaan pois. Jäädytä, hienonna tarvittaessa sauvasekoittimella. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja sekoita puolet voi-sokeriseokseen. Vatkaa hyvin 2 min. Lisää loput jauhoista, taatelihillo ja jogurtti, sekoita tasaiseksi. Kaada kakkuvuokaan ja paista 150'C  60-70min.

2014/11/23

Puolukkasmoothie


Tämä tehty samalla ohjeella kuin tämä, mutta täysin kokonaan puolukasta tehtynä. Voihan tämän tietysti tehdä mistä marjoista vain tai vaikka hedelmistä. Satun vain pitämään puolukoista :)

2014/11/21

Pieniä lakkeja


Nämä kun jostain bongasin niin ajattelin heti etä näitä pitää tehdä ainakin se yksi kokeeksi :)
Sitten innostuin ja tässä vasta alkua, Taidan tehdä joulumyyjäisiin vähän enemmän jos vain aikaa tuntuu vähänkin olevan. Yhtä tälläistä kun ei tehdä missään kymmenessä minuutissa.

Tarvikkeet
tyhjiä wc tai talouspaperi rullia (wc rullan laitoin neljään osaan, neljä lakkia siis)
lankaa (en ostanut yhtään vaan käytin laatikosta löytyviä)
sakset

Leikkaa rullat sopivan mittaisiksi. Langanpätkät saa olla reiluja palasia. Nämä on jokainen tehty kahdella värillä. Ota kaksi langanpätkää, laita rullan ympäri ja sido parilla solmulla. Jatka näin koko kierros ympäri. Sido langat yhteen että saat tupsun. Leikkaa ylimääräiset tupsusta pois, voit säädellä tupsun pituutta leikkaamalla. Käännä solmunpäät rullan sisällepäin niin saat siistimmän lopputuloksen.

2014/11/15

Suolaa kasvattamaan :)


Tätä näkynyt monessa blogissa ja myös facebookissa monen seinällä.
Itse kasvatin jo hyvän aikaa ja sitten unohdin ja lopulta tulos oli tämä :) Ekaa kertaa siis kynttilä tuola palamassa. Hienosti värikäs kynttilä sieltä loistaa läpi. Toisen lasikipon laitoin juuri huurtumaan.
Tarvitset
lasisen astian
merisuolaa
vettä
ja lopulta sen kynttilän jota sielä poltella. Jotkut laittaa jo kasvatusvaiheessa kynttilän itse laitoin vasta kun suola oli kiirinyt ylös asti. Näytti tulevan jopa yli laitojen.
Astian pohjalle siis merisuolaa reilusti niin että pohja peittyy ei kuitenkaan tarvitse mitään muutamaa senttiä. Vettä niin että suola peittyy ja kun vesi haihtuu alkaa suola kasvamaan.

2014/11/10

Isäinpäiväkortti



Muksut tekee kyllä koulussa isälleen isäinpäivä kortit. Tai no ala-asteella tekevät, Ylä-asteella eivät enää tee.
Tämä kuitenkin meni toiselle isoisälle.

Helppo toteuttaa jos vain löytää erivärisiä kartonkeja.
Laitoin muksut piirtämään käden jälkensä pahville ja leikkaamaan irti. Pienimmähän onnistuu myös pistelemällä. Nämä vain liimattu tuosta ranteen kohdalta toisiinsa kiinni. Jos olisi hiukan taittanut olisi voinut laittaa vaikka jotain runonpätkää tai muuta tervehdystä käsiin.  Tällä kertaa kuitenkin käsien toisella puolen on kirjoitetu onnittelu toivotus ja nimet.
Laittelin nämä ikäjärjestykseen vaikka toinen vaihtoehto olisi tietysti ollut laittaa koko järjestykseen..

tarvikkeet:
erivärisiä pahveja
sakset (vaihtoehtoisesti pistelyneula + alusta)
lyijykynä
liimaa


2014/11/09

Ruis-puolukkakääretorttu



Isäinpäiväksi esikoisen melkein kokonaan yksin tekemä herkku.
Samalla ohjeella tämä tehty kuin jo löytyvä.
Tämä vaan niin hyvää :P Ruis ja puolukka vaan toimii ja mikä herkku kruunaa kaiken ? Jäätelö tietenkin.

2014/11/04

Ruissämpylät


Ruispuuron lopun hyödyntäminen :)

ruispuuroa
ruisjauhoja
tattarijauhoa
pussi loppu (n.2rkl) grahamjauhoja
1 pss kuivahiivaa
½ l vettä
puolukkahilloa (3 rkl reilua)
siirappia
suolaa (jos puurossa ei jo ole)

Sekoita kuivahiiva puuron joukkoon. Suola, siirappi, puolukkahillo. Sekoita hyvin. Sekoita reilun kädenlämpöinen vesi joukkoon. Alusta jauhot. Taikina ei saa olla liian kovaa (siis liikaa jauhoja).
Anna kohota vähintään puolituntia. Leivo sämpylöiksi. Paista 200'C n.10.15min sämpylöiden koosta riippuen.

2014/11/03

Vanilja-suklaakakku pähkinä-kookospohjalla



Nopeita syöjiä kunnen kuvaa kerennyt ehjänä ottamaan.

pohja:

1 pss cashewpähkinä
1 pss mantelijauhetta
2 rkl kookosöljyä
1 rkl kookos sokeria
ripaus suolaa

täyte:

1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 annos vaniljakreemiä (1 dl kreemijauhetta + 3 dl vettä)
1 prk rahkaa
3 rkl kaakaojauhetta
1 levy (55g) laktoositonta maitosuklaata
3 liivatelehteä
½ dl vettä

Hienonna ja sekoita pähkinät ja manteli. Sekoita loput ainekset ja pyöräytä soseeksi. Tasoita kakkupohjalle leivinpaperin päälle.
Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastikket. Valmista vaniljakreemi. Pilko tai raasta suklaa kreemin joukkoon. Sekoita rahka ja kaakaojauhe mukaan. Sekoita ainekset kaikki ainekset keskenään ja valmista liivateseos. Sekoita täytteainesten joukkoon ja kaada seos pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mielummin yön yli.