2014/12/16

Glögikakku


Pitihän jotain jouluista tehdä syntymäpäiville ja kun en kerran täytekakkua tehnyt niin mikä olisikaan ollut parempi kuin tehdä juustokakku ja kerran tätä glögikakkua en ollut aikaisemmin tehnyt niin nyt tuli sekin testattua.

pohja:
200 g piparkakkuja
50 g voita

täyte:
400 g vaniljatuorejuustoa
5 dl kuohukermaa
1 rkl piparkakkumaustetta
1 dl glögiä
6 tl liivatejauhetta

kiille:
2½ gl glögiä (olisi kyllä saanut olla jotain tiivisttä eikä valmista glögiä)
5 tl liivatejauhetta

Murskaa piparkakut muruseokseksi ja lisää sulatettu voi joukkoon. Taputtele irtopohja vuoanpohjalle ja laita odottamaan jääkaapiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Pehmennä tuorejuustot joko haarukan avulla (pitää olla jo hiukan lämmeinneitä) tai sauvasekoittimella/sähkövatkaimella. Vaahdota kuohukerma. Sekoita piparkakkumauste joko tuorejuuston joukkoon tai suoraan kerman joukkoon. Lisää tuorejuusto vaahdon joukkon. Lisää liivatejauhe glögin joukkoon ja lämmitä mikrossa (muista sekoittaa välillä). Lisää glögi-liivateseos kerma-tuorejustoseokseen. Lisää täyte pohjan päälle. Anna hyyttyä vähintään neljätuntia. valmista kiille. Anna hyytyä kunnolla seuraavaan päivään.
Koristele haluamallasi tavalla tai jätä koristelut väliin.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti